LA RENAISSANCE – VIN DE FRANCE

LE PROFIL DE LA RENAISSANCE : vin tout en douceur, sur un profil atypique.
Explosion de cassis et de violette au nez et en bouche.
Persistance aromatique intense.

ASSEMBLAGE : Cabernet Franc

CULTURE : le vignoble est engagé en agriculture biologique, certifié par QUALISUD FR-BIO-16.

VINIFICATION : date de vendange définie selon la dégustation des baies.
Vendange en cagettes. Vinification & élevage court en jarres de grès.

VIN DE FRANCE revendiqué au Syndicat VIN METHODE NATURE : ramassage manuel des raisins, aucun intrant au chai, pas de filtration – Vin sans soufre

PRODUCTION : Environ 300 bouteilles