Ça y est: Les Caprices 2018 ont été mis en bouteille et sont à la vente! Un superbe millésime pour Les Caprices : Nez floral – Petits fruits à noyaux – Épices douces – Un vin fruité & gouleyant!
« Un canon sans complexe » selon certains professionnels

Chers Amis et Professionnels du vin
En marge de Millésime Bio, nous serons présents au Château de la Mogère à Montpellier avec Roots 66 les 29 et 30 janvier prochains, de 10h à 22h.
Ce sera une belle occasion pour vous présenter nos nouveaux millésimes disponibles à la vente :
– Les Vendanges 2015
– Les Caprices 2017
Nous sommes un domaine viti-vinicole engagés intégralement en agriculture biologique. Notre terroir, à dominante argilo-calcaire, nous offre des raisins bien équilibrés, matures et gourmands. Nos efforts se concentrent essentiellement à la vigne.

Chers amis parisiens,

Nous serons aux côtés d’Aurélien Lallemand le lundi 15 janvier prochain, aux Noces de Jeannette (Paris 2^ème) de 10h30 à 18h30. Venz nous voir ! Ce sera une belle occasion pour vous présenter nos nouveaux millésimes disponibles à la vente :
– Les Vendanges 2015
– Les Caprices 2017
En attendant de vous voir, nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année !

Yorick et Sophie Lavaud

Merci à Joffrey pour son accueil!

Comme pour l’ensemble du vignoble bordelais, 2017 a été une année difficile au Domaine Les Carmels. Les gelées très importantes du printemps ont détruit 80% de la récolte du Domaine et notamment l’intégralité de nos cabernets francs, ce qui compromet notre capacité à produire la cuvée Les Vendanges. C’est regrettable car c’est un joli millésime qui s’annonce avec une belle précocité dans les parcelles épargnées. Malgré une faible récolte annoncée, nous avons pris la décision de ne pas rentrer dans nos chais de parcelles gelées.
2017 sera un millésime historiquement précoce et nous devrions commencer les vendanges, d’une de nos meilleures parcelles de merlot  « La Côte Rotie » qui n’a pas été entièrement gelée, le 12 septembre. Celle-ci va nous permettre de produire le lot de notre cuvée Les Caprices.

Le Domaine Les Carmels, ce n’est pas que de la vigne! Potager, verger… Il y a de la vie!

Cher(e)s ami(e)s professionnels,
Nous serons à Paris le 9 janvier 2017 pour le Salon des Vins. On se voit là-bas?
Les Noces de Jeannette, 14 rue Favart 75002 Paris