Les Caprices 2017 a été mis en bouteilles le 3 avril 2018.

LE PROFIL DES CAPRICES 2017 : Nez floral – Petit fruits à noyau – Épices douces – Un vin fruité et gouleyant

ASSEMBLAGE DES CAPRICES 2016 : 100 % Merlot

CULTURE: le vignoble est engagé en agriculture biologique (8ème année), certifiée par Agrocert.

VINIFICATION : Dégustation des baies  pour fixer la date des vendanges. Travail au chai adapté selon les raisins.

Cuvaison courte, pas de bois pour mettre en avant la fraîcheur et la finesse de notre terroir.